味之乡山药荞麦面

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  • 揉入山药粉、入口顺滑的山药荞麦面揉入山药粉、入口顺滑的山药荞麦面

嘉乃思制面的热销！畅销产品 更新

    将山药粉揉入小麦粉和荞麦粉内制成山药荞麦面


  • ① 入口顺滑
  • ② 口感极佳
  • ③ 冷热皆可，四季美味
  • “热水”约1升，面条约90g
  • “焯水” 标准焯水时间5分钟
  • “搓洗” 快速搓洗
  • 名称 干荞麦面
    原料名称 小麦粉（日本产）、荞麦粉、山药粉、食盐
    内容量 450g
    保质期 自生产日期起18个月
    标准煮沸时间 5分钟
    保存方法 请避免阳光直射，保存在阴凉的位置。
    ※本产品的生产工厂也生产含有鸡蛋、大豆的产品。
  • 营养成分信息 每（90g）干面
    热量 313kcal 碳水化合物 58.9g
    蛋白质 14.4g 盐当量 2.1g
    脂质 2.3g  
    ※煮后（每90g干面）的盐当量约0.5g。

Shokubun公司监制推荐菜谱 Shokubun公司监制推荐菜谱

味之乡山药荞麦面使用味之乡荞麦面，口味清爽！冷荞麦面菜谱

冷面菜谱1

梅子芥末香猪肉涮荞麦面

Point!
Point!
〜管理营养师的声音〜

〜管理营养师的声音〜

天气持续炎热而没有食欲时推荐的冷荞麦面。
猪肉含有丰富的维生素B1和蛋白质，也能有效预防夏季疲劳。

材料（1人份）
山药荞麦面
1束（90g）
猪肉（涮涮锅用）
70g
梅干
1/2个
芥末酱
适量
面调味汁（直用型）
80㎖
蓝紫苏叶
1片
烤海苔
适量
制作方法
  1. 往即将沸腾的面汤加入酒和少许盐（定量以外），放入猪肉煮沸（参照重点），沥干放冷。
  2. 使用大量热水将荞麦面焯水约5分钟，然后使用冷水搓洗，彻底沥干。
  3. 去除梅干的核，用菜刀敲打后和芥末酱轻轻混合。
  4. 将②放入碗中，放上①、蓝紫苏叶、③、烤海苔碎，浇上面调味汁。
冷面菜谱2

拌荞麦面

〜管理营养师的声音〜

〜管理营养师的声音〜

辛辣酱汁很适合炎热的季节！
石锅拌饭风格的荞麦面，可以摄入大量蔬菜。
可以改用喜好的蔬菜。

材料（1人份）

Ⓐ

山药荞麦面
1束（90g）
烤猪肉
40g
黄瓜
1/3根
豆芽
50g
胡萝卜
20g
小番茄
2个
温泉蛋
1个
＜酱汁＞
辣椒酱
大2
苹果醋（如无，可用醋代替）
大1
蜂蜜
大1/2
酱油
大1
蒜末
少量
芝麻油
小1
制作方法
  1. 煮沸大量水，用于焯荞麦面。
  2. 豆芽快速焯一下水，沥干。
  3. 将烤猪肉切成薄片，将黄瓜、胡萝卜切丝，小番茄切成两半。
  4. 配合Ⓐ制作酱汁。
  5. 使用①的热水将荞麦面焯水约5分钟，然后用流水搓洗，彻底沥干。
  6. 将荞麦面放入碗中，放上②、③、温泉蛋，浇上酱汁拌好。

味之乡山药荞麦面使用味之乡荞麦面，暖烘烘的热荞麦面菜谱

热面菜谱3

塔塔酱炸鸡荞麦面

Point!
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〜管理营养师的声音〜

〜管理营养师的声音〜

炸鸡表皮酥脆，浇上塔塔酱，令人完全满足的热荞麦面。也可以使用冷调味汁! 请配上大量的葱同时享用。

材料（1人份）

Ⓐ

Ⓑ

鸡胸肉
120g
姜末
小1/4
蒜末
1/少量
酒
小1
酱油
小1
芝麻油
小1/4
鸡蛋
1/4个
小麦粉
大1 1/2
淀粉
大1
水
大1
油
适量
山药荞麦面
1束（90g）
面调味汁
适量
水
适量
白葱
1/3根
塔塔酱
适量
一味辣椒粉
适量
制作方法
  1. 鸡肉应厚度均等,纵向切成2～3片。
  2. 将Ⓐ、鸡肉放入碗或塑料袋中充分揉捏，放置10～15分钟。
  3. 煮沸大量水，用于焯荞麦面。
  4. 在锅内煮开面调味汁和水，制作浇面汁。
  5. 葱斜向薄切，浸水以使其脆爽。
  6. 将Ⓑ放入碗中，快速混合形成表皮，适量放入②的鸡肉 中，用170～180℃的油，油炸4～5分钟（参照重点）。
  7. 使用③的热水将荞麦面焯水约5分钟，沥干。
  8. 将荞麦面放入碗中，浇上调味汁，放上炸鸡块和白葱，再浇上塔塔酱，按自己喜好洒上辣椒粉。
热面菜谱4

咖哩南蛮荞麦面

〜管理营养师的声音〜

〜管理营养师的声音〜

南蛮即是“葱”，有辛辣的香气，大量的葱激起人的食欲。
除了猪肉，也可以使用鸡肉或鸭肉。

材料（1人份）

Ⓐ

山药荞麦面
1束（90g）
小片五花肉
50g
炸豆腐
1/2片
白葱
1/3根
香菇
2片
高汤
300ml
酒
大1
酱油
大1 / 1/2
味醂
大1 / 1/2
咖哩粉
大1稍多
淀粉
大1
天妇罗渣
适量
七味辣椒粉
适量
制作方法
  1. 煮沸大量水，用于焯荞麦面。
  2. 炸豆腐沥干油后切条，葱斜切，香菇去除根部切薄片。
  3. 在锅中煮开Ⓐ，放入猪肉和②，煮沸后加入咖哩粉(用2大匙的水溶解)混合，再加入淀粉(用2大匙的水溶解)勾芡。
  4. 用①的热水焯荞麦面约5分钟，浇上③，再凭喜好洒上天妇罗渣和七味辣椒粉。

嘉乃思制面简介

嘉乃思制面创立于明治40年，是一家拥有100多年历史的制面公司。
今后将一如既往地守护传统的日本风味。

制造工序的情景

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我们的工厂已通过全球标准的食品生产认证，为顾客生产安全的产品。

为了生产安全的产品。
FSSC22000_徽标

由FSSC22000基金会（Foundation FSSC22000）开发的食品安全体系标准。该标准是食品安全的认证计划之一，由全球食品安全倡议组织 (GFSI) 批准；GFSI是一个专注于食品零售行业的非营利组织。截至2020年12月，全球的注册数量约有24,000项。
为了生产安全的产品，嘉乃思制面从原料的接收到出厂全程实施追溯管理，以确保食品安全，努力保障质量。

Food Safety System Certification 22000的缩写

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