かぼちゃの味噌クリームパスタ 2022.12.01

かぼちゃ×豆乳でヘルシーだけど濃厚で甘～い
黒胡椒をピリリと効かせるのもおすすめです

材料（1人前）

もち麦パスタ

80ｇ

かぼちゃ

80ｇ

しめじ

1/2パック

豆乳

100ml

味噌

大さじ1/2

ベーコン

20ｇ

バター

適量

塩胡椒

適量

黒胡椒

適量

美味しい茹で方はこちら

作り方

1. もち麦パスタをお好みの固さにゆで水気を切る。
2. 皮をむいたかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、600Wで2分半程度加熱する。
3. 2をフォークで粗く潰し、味噌を加え混ぜ合わせる。
4. フライパンにバターを入れ、適当な大きさに切ったベーコンとしめじを加え炒める。
5. 豆乳を少しずつ入れながら、塩胡椒で味を整える。
6. 5にパスタを加えてよく和え、器に盛りつけ黒胡椒をふったら完成です。