モチモチひやむぎのクリームホットパイ 2022.02.09

冷凍パイシートで簡単♪
冬のおもてなしにもオススメの一品

材料（2人前)

ひやむぎ

50ｇ

鶏肉

50ｇ

マッシュルーム

2個

卵

1個

豆乳

400ml

コンソメ

小さじ1.5

塩こしょう

適量

とろけるチーズ

適量

バター

適量

冷凍パイシート

1枚

美味しい茹で方はこちら

作り方

1. ひやむぎを固めにゆで、流水で洗い水気を切っておく。
2. バターをたっぷりひいたフライパンで、一口大に切った鶏肉とマッシュルームを炒める。
3. 全体に焼き色がついたら、豆乳をいれて火が通るまで煮込む。
4. コンソメと塩こしょうで味を整え、耐熱容器に流し込み粗熱を取る。
5. 解凍したパイシートを半分に切り、容器より一回り大きめに形を整える。
6. 溶き卵を4のフチに塗り、ひやむぎととろけるチーズをいれ、5をしっかりと被せる。
7. 表面にも溶き卵を塗り、あらかじめ220度に予熱したオーブンで15分程度焼いたら完成！