なめこおろしそば 2024.02.13

大根おろしで夏バテ予防！
暑い夏を乗り切る一皿

材料（1人前）

そば

90ｇ

大根

100ｇ

なめこ

50ｇ

カイワレ大根

適量

刻みのり

適量

★めんつゆ（2倍濃縮）

50ml

★水

100ml

美味しい茹で方はこちら

作り方

1. そばをゆがき、冷水で洗い水気をきっておく。
2. 大根をすりおろし、水気をしっかりきる。
3. 沸騰したお湯になめこを加え、さっと火を通したら流水で洗い水気をきる。
4. 器にそばをうつし、具材を盛りつける。
5. つゆ★をまわしかけたら完成です。