具だくさん☆野菜たっぷりなうどん 2021.11.17

野菜たっぷりであったまる♪
ホッとする甘い味わいのうどんです

材料（1人前）

うどん

80ｇ

にんじん

1/4本

大根

1/4本

こんにゃく

1/3個

油あげ

1/3枚

まいたけ

適量

刻みネギ

適量

しょうゆ

大さじ2

酒

大さじ2

みりん

大さじ1

砂糖

小さじ2

粉末だし

5ｇ

美味しい茹で方はこちら

作り方

1. 具材を食べやすい大きさに切り、鍋で軽く炒める。
2. 水300ｍｌを1に入れ、調味料を合わせて10分程煮る。
3. 一度軽く冷ませて野菜の旨味を引き出す。
4. その間にうどんを固めにゆがき、流水で洗い水気を切る。
5. うどんを3に入れ、もう一度温め、器に盛りつけたら完成です。